https://www.gigabyte.com/jp/Motherboard/B550M-K-rev-11/support#support-dl-bios

2024/1/25現在でも Webでのバージョン表記は FDe と成っていますが、中身は FCe です。
ファイル名もUEFI上での表記もFCeなので、Web上での誤植だと思われます。

昨年秋公開の FCd からアップデートしましたが、私の環境ではブート時に AMIのロゴ が出なくなりました。
それに伴って、フルスクリーンロゴをオフにしている場合、Windowsのデスクトップが表示されるまで画面に何も映らないという症状が発生しています。（OS起動中のクルクルマークが出ず、モニタは信号が無いと文句を言います）
フルスクリーンロゴが有効な場合、OS起動中にロゴとOS起動中のクルクルが出ますが、ロゴが出た段階でキーを押してもBIOS(UEFI)メニュー等に入ることは出来ないので、画面が映る前にキーを連打する必要があります。

修正内容が「Addresses potential UEFI vulnerabilities (LogoFAIL)」となっているので、このあたりの問題だと思われます。

個人的にはFCdをお使いの場合には様子見することをお勧めします。（現在、FCdは入手できません）

BIOSアップデートで設定は初期化されます。（Win11環境の場合はCSMの無効化設定をお忘れ無く）
OS上から確認するとセキュアブートが無効になっていたので、その際には再設定（UEFIからSecureBootを一度CustomにしてRestoreしてStandardに戻す）をお忘れ無く。(Win上から 田+R → msinfo32で状態の確認ができます。)